قال المدير الجهوي للتجارة بولاية الكاف رياض القاسمي إن مصالح الإدارة الجهوية قررت اليوم الخميس 03 أوت 2023 اتخاذ جملة من القرارات المتعلقة بغلق بعض المخابز وتسليط عقوبات على بعض المخابز الأخرى، وذلك في أعقاب رفع العديد من المخالفات المتعلقة بالامتناع عن البيع او تحويل مادة الفرينة المدعمة لصناعة بعض الأنواع الأخرى من الخبز بأسعار مرتفعة وفق تأكيده. 

       موضحا بأنه تم رفع سبع مخالفات متصلة بالامتناع عن البيع او استعمال الفرينة المدعمة لغايات أخرى غير صناعة الخبز العادي سواء من الحجم الكبير أو الصغير في بعض المخابز المصنفة، بعد إجراء زيارات تفقدية إلى كل المخابز (81 مخبزة ) بالجهة. 

   مشيرا إلى ان عمليات المراقبة شملت جودة الخبز المصنع ومدى التزام أصحاب المخابز بصناعة الخبز وفق المواصفات المعمول بها، مشيرا إلى حملات المراقبة مكنت من الوقوف على بعض الاخلالات التي تمس صناعة الخبز وجودته وأفضت إلى اقتراح غلق المخابز المخالفة للتراتيب الجاري بها