دعت وزارة الصحة، في بلاغ لها اليوم الثلاثاء 28 جويلية، إلى المساهمة في إحكام عمليات التصرّف في فضلات الأضاحي من خلال وضعها في أكياس محكمة الغلق بالأماكن المخصّصة لها واحترام أوقات رفعها من طرف المصالح المعنية.

وأكدت الوزارة على ضرورة عدم إلقاء أجزاء الأضاحي المريضة وخاصة منها التي تصاب عادة بالكيس المائي على غرار الكبد والرئٔتين والتي يتعيّن تغليتها في الماء الساخن لأكثر من نصف ساعة قبل التخلّص منها مع الحرص على وضعها في أكياس محكمة الغلق وعدم تركها عرضة للكلاب السائبة.
وذكرت بأنّ إلقاء فضلات الأضاحي بصفة عشوائية يتسبب في انبعاث الروائح الكريهة وتكاثر الحشرات والحيوانات السائبة وهي تعتبر من الإزعاجات التي يمكن أن تنعكس سلبا على الصحة العامّة.
كما أكدت وزارة الصحة على ضرورة احترام القواعد الصحية المثلى عند التعامل مع لحوم الأضاحي والمتمثلة على وجه الخصوص في:
- استعمال معدات وأدوات نظيفة ومطهّرة لتقطيع اللحوم.
- الغسل الجيد للأيدي كلما تمّ لمس الذبيحة واللحوم وخاصة قبل وبعد الأكل.
- خزن اللحوم بالطرق الصحية مع الإسراع بوضعها في آلات تبريد ملائمة وعدم تركها عرضة لدرجات الحرارة المرتفعة.
- ضرورة اعتماد السلوكيات السليمة عند خزن وتبريد وإعداد المواد الغذائية بصفة عامة بالمنزل.
- إقتناء اللحوم ومشتقاتها من محلات خاضعة للمراقبة الصحية وتستجيب لشروط النظافة وحفظ الصحة.
- التقيد بالقواعد الأساسية للتغذية السليمة.