انطلق نشاط حديقة التماسيح بالمنطقة السياحية بجربة ميدون منذ سنة 2001 ليتواصل نشاطها إلى غاية اليوم. وكان عدد التماسيح عند البداية 400 تمساح ليرتفع هذا العدد ويرتفع وصولا إلى السنة الحالية إلى 600، وتتراوح أعمارها من شهر إلى 27 سنة، حسب ما أفاد به المشرفون على هذه الحديقة مراسل إذاعة إي أف أم بولاية مدنين ميمون بن أحمد.

وتجدر الإشارة إلى أن عدد التماسيح يقع التحكم فيه من قبل المشرفين على هذا الفضاء، حيث يتم رفع  بيض التماسيح لتتم عملية التفقيس اصطناعيا داخل حضانات موجودة بالحديقة .
وتشهد حديقة التماسيح إقبالا من قبل الزوار من داخل جزيرة جربة ومن المناطق المجاورة لها، ومن مختلف جهات الجمهورية، بالإضافة إلى السياح والأجانب المقيمين بجزيرة الأحلام.
هذا وقد سجلت صائفة 2019 أرقاما كبيرة على مستوى عدد الزوار، حيث تجاوز العدد 50 ألف زائر، وهو أعلى رقم تم تسجيله منذ انطلاق نشاط هذه الحديقة إلى غاية هذه الصائفة 2025.
كما تجدر الإشارة إلى أن المشرفين على هذه الحديقة، يقومون بعمليات تبادل للتماسيح مع فضاءات مماثلة، حيث تم خلال شهر ماي 2022 إرسال 90 تمساحا إلى حديقة بدبي، وتراوحت أعمار التماسيح  من 4 سنوات إلى 26 سنة، بحسب ما أفاد به مراسل إذاعة إي أف أم بولاية مدنين ميمون بن أحمد.