ولد أسامة الخريجي، وزير الفلاحة والصيد البحري والموارد المائية المقترح في حكومة إلياس الفخفاخ، سنة 1970 وهو متحصل على شهادة مهندس فلاحي ومهندس مختص في التحسين الوراثي للنبات من المعهد الوطني للعلوم الفلاحية بتونس. 

شغل الخريجي خطة مدير عام المعهد الوطني للزراعات الكبرى وكاهية مدير الحبوب بالإدارة العامة للإنتاج الفلاحي بوزارة الفلاحة وعضو لجنة قيادة مشروع استدامة انتاج المنظومات الفلاحية. وهو، أيضا، رئيس عمادة المهندسين التونسيين منذ سنة 2017 واعيد انتخابه للمنصب ذاته في 2019.