أقرت اللجنة الدولية الحكومية لاتفاقية صون التراث الثقافي اللامادي التابعة لمنظمة اليونيسكو تسجيل عنصر "الكسكسي: المعارف والمهارات والطقوس" الذي تقدمت به كل من الجزائر وتونس والمغرب وموريتانيا.