مشيرة إلى أنه تم تكليف فرق تتركب من عدد من المراقبين بإجراء عمليات تفقد ظروف حفظ الصحة بهذه المطاعم وذلك من خلال متابعة الظروف التي سيتم خلالها إعداد وتحضير وتوزيع الأكلات للتلاميذ والطلبة.
   
   كما أوضحت بأنه في  انتظار فتح جميع المطاعم المدرسية والجامعية، تم إعداد برنامج للمراقبة، قصد رفع عينات من المواد الأولية والأكلات الجاهزة، لإخضاعها للتحاليل المخبرية والتأكد من جودتها.
   
   هذا ودعت الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد، الطلبة، إلى التثبت من جودة الأغذية التي يتناولونها وملازمة الحذر من تأثرها بارتفاع درجات الحرارة.