وأفادت الوزارة بأن عمليات المراقبة المجراة في الغرض أسفرت إلى معاينة تعمد أصحاب المخابز المذكورة غلق محلاتها بصفة كلية أو التخلي عن صنع وبيع الخبز بصفة مبكرة تحول دون تلبية حاجيات المستهلك من هذه المادة الأساسية على الرغم من حيازتها لمخزونات هامة من الفرينة المدعمة. 

 كما أفضت عمليات المراقبة إلى الكشف عن مخبزة مصنفة مغلقة ومتوقفة عن النشاط بصفة مبكرة وبحوزتها كمية هامة من الخبز امتنع صاحبها عن ترويجها لفائدة العموم بنية تزويد المطاعم بها.  
وقد تم استدعاء أصحاب المخابز المعنية وتحرير محاضر بحث ضدها من أجل الاخلال بتراتيب الدعم.