كما اطلع  الوالي و الوفد المرافقة له على ظروف ومراحل عمليّة تحويل الزيتون  بعدد من المعاصر بمعتمديتي الشراردة وبوحجلة   .
 يذكر أن تقديرات إنتاج الزيتون بولاية القيروان بهذا الموسم بحوالي 206 الف طن منها 60 الف طن بيولوجي ما يعني حوالي 42 الف طن من الزيت منها 12 الف طن بيولوجي اي بزيادة 32 % في كمية الزيت مقارنة بالموسم الفارط. 
كما يباع عدد المعاصر الجملي بالجهة بحوالي 170 معصرة بطاقة تحويلية 600 الف طن.