وأوضح المدير الجهوي للتجارة بجندوبة، نوفل العلوي، أن صاحب المخزن كان بصدد ضخ الكمية الفاسدة للسوق قبل أن تداهم فرقة مشتركة المستودع وتخزن الكمية كاملة، ما يؤكد نية الاحتكار والمضاربة التي تستوجب مخالفات مالية، خاصة وأن فترة الحجز تتزامن مع راس السنة الإدارية التي تتميز بالإقبال المكثف على استعمال البيض في انتاج المرطبات وصناعة الحلويات.
ووفق رئيس دائرة الانتاج الحيواني بجندوبة، رضا بن عمران، وهو طبيب بيطري، فان كمية البيض فاسدة وغير صالحة للاستهلاك، وذلك بحكم مدة التخزين وطبيعة المستودع الذي لا تتوفر فيه أدنى شروط الحفظ، وانه كان بإمكانها ان تتسبب في حالات تسمم لدى المستهلك، ما يستوجب اعدامها بالكامل.