وتمّت عملية الحجز تحت إشراف الطبيب البيطري البلدي، وذلك في إطار المراقبة الذاتية اليومية التي يقوم بها فريق المراقبة بالسوق، حيث تم نقلها إلى المعهد الوطني لعلوم وتكنولوجيا البحار بصفاقس.