ويأتي تنظيم هذه التظاهرة بفضل تعاون مؤسساتي وجمعياتي واسع بين السلط الجهوية والاتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بسيدي بوزيد والاتحاد الجهوي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية، دعماً لنجاح هذا الحدث الأول من نوعه في الجهة.
وتبرز أهمية الصالون باعتبار أنّ سيدي بوزيد تتصدر الإنتاج الوطني في زيت الزيتون، اللحوم الحمراء، الخضروات والغلال، مما يجعلها قطباً فلاحياً رئيسياً ومحوراً لاهتمام المستثمرين والفاعلين في القطاع.
ويهدف الصالون إلى:
-تعزيز الاستثمار الفلاحي وفتح أسواق جديدة داخل تونس وخارجها.
-الترويج للمنتوج الفلاحي المحلي ورفع قدرته التنافسية.
-ربط الفلاحين بالمستثمرين ومؤسسات التمويل.
-تنشيط الدورة الاقتصادية وخلق شراكات استراتيجية.
ويتضمن البرنامج سلسلة من الملتقيات والندوات العلمية، من أبرزها:
-ملتقى حول سبل إعادة القطيع.
-ملتقى B2B يجمع المستثمرين بجهات التمويل.
-عرض خطوط التمويل المتوفرة على غرار التعاون التونسي – الإيطالي.
-ندوات حول التغيرات المناخية وتأثيرها على الثروة الزراعية والحيوانية وطرق التأقلم معها.
ويُعدّ هذا الصالون حدثاً مرجعياً جديداً في الجهة، وفضاءً لتبادل الخبرات والتجارب، بما يساهم في تطوير الفلاحة التونسية نحو مزيد من الحداثة والاستدامة.