انتاج نوع جديد من الأجبان خالية تماما من الحليب ومشتقاته التي تمثل المادة الأساسية لصناعتها، وتعويضها بالمواد الدسمة المستخرجة من جوز الهند وبذور اللفت، ما سيجعل الأجبان الجديدة قريبة جدا في طعمها من مذاق الأجبان التقليدية، على أن يتم طرحها بالأسواق الأمريكية في مرحلة أولى مطلع السنة الجديدة قبل تعميمها لاحقا على بقية دول العالم. 
يشار إلى أن المجمع العالمي الرائد في صناعة الأجبان حقق في بحر السنة المنقضية رقم معاملات ب3.4 مليار أورو ما يعادل (11 ألف مليار من المليمات التونسية) وهو يخطط في أن تتوزع عروضه مناصفة بين الأجبان التقليدية والأجبان الجديدة النباتية.