في هذا السياق انتظمت يوم الأربعاء 12 فيفري، ورشة عمل لتحسين تركيبة الخبز المدعّم ودعم الوقاية من الأمراض المزمنة جمعت ممثلين عن الوزارات المعنية وخبراء التغذية وممثلي المجتمع المدني.
وتتمثل الإجراءات الرئيسية للمبادرة في رفع نسبة استخراج دقيق القمح الطري من 78% إلى 85%، ما يزيد من محتوى الألياف والمعادن والفيتامينات لدعم صحة الجهاز الهضمي والوقاية من السمنة والسكري والتخفيض التدريجي لنسبة الملح بنسبة 30% بمعدل 10% كل شهرين انسجامًا مع توصيات منظمة الصحة العالمية للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
وشهدت الورشة مشاركة ممثلين عن الوزارات المعنية وخبراء التغذية وممثلي المجتمع المدني، حيث أكدوا على أهمية هذه المبادرة لدعم الأمن الغذائي والصحة العامة.
كما دعوا إلى مراجعة التشريعات المنظمة لدقيق الخبز المدعّم لضمان التطبيق الفعّال لهذا المشروع، في سياق الإستراتيجية الوطنية للوقاية من الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي.