كشفت دراسة بريطانية نشرتها صحيفة ''ديلي ميل'' أن دخان شواء اللحم على الفحم أكثر ضررا بالبيئة من دخان السيارات.  

وأضافت ذات الدراسة بأن حفلة شواء لأربع أشخاص تطلق ما يناهز 800 بالون من ثاني أكسيد الكربون ما يفوق ما تطلقه سيارة في رحلة مسافتها 150 كيلومترا.

نفس الدراسة أشارت إلى شي 100 غرام من لحم البقر على الفحم يسهم في إطلاق 60 بالونا منفوخا بثاني أوكسيد الكربون خلافا للحم الدجاج أو السمك، وهو تنفثه مدخنة السيارة في 10 كيلومترات.

كما خلصت الدراسة إلى أن الغذاء يسهم بأكثر من 20 في المائة من جميع انبعاثات غازات الدفيئة المسبب الأول للاحتباس الحراري.