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Recette originale : Ketchup fait maison

Impossible pour nous de manger des frites, des nuggets ou des burgers sans ketchup. En effet, qui de vous, n’aime pas cette sauce populaire à base de tomates, de vinaigre et de sucre, surtout, si elle est faite maison. Voici une recette de ketchup :  


Ingrédient : 

1 échalote

1 gousse d’ail

2 tomates

Fleur de sel 

1 c.a.c de sucre

30g de vinaigre blanc

TABASCO (vous pouvez le trouver dans les grandes surfaces.)

Voici les 3 étapes à suivre :  

  • Émincez une échalote et une gousse d’ail. Faites revenir les morceaux dans une poêle à feu doux.
  • Coupez 2 tomates. Ajoutez les morceaux de tomates dans la poêle. Ajoutez également 1 cuillère à café de sucre, 30 grammes de vinaigre blanc, de la fleur de sel et une pointe de tabasco. 
  • Mijotez pendant 15 minutes. Lorsque vous obtenez une belle couleur rouge, mixez la préparation avec un mixeur. Versez votre ketchup dans un bol. 

Conseils : vous pouvez ajouter des épices : thym, basilic, romarin, curry, paprika…  super bon et original. 

Dégustez, c'est super bon!!! 

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