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Recette originale : Pancakes aux pommes de terre

Vous cherchez une recette originale ? Vous êtes en panne d’idée ? Cette recette est faite pour vous : Des Pancakes aux pommes de terre, dénichée du site Cuisineaz. Facile et saine, vous pouvez la cuisiner comme entrée pendant le mois de ramadan. 

INGRÉDIENTS

3 pommes de terre

2 oignons

40 cl de lait

4 c. à soupe de farine

1 c. à soupe de levure chimique

2 œufs

Huile

1 pincée de sel

PRÉPARATION 

ÉTAPE 1 : Lavez et épluchez les pommes de terre.

ÉTAPE 2 : Épluchez et émincez les oignons.

ÉTAPE 3 : Dans un bol d'eau froide, mettez les pommes de terre pendant 15 min, puis égouttez-les.

ÉTAPE 4 : Dans le bol d'un robot, mettez les pommes de terre et les oignons, réduisez le tout en purée.

ÉTAPE 5 : Séparez les blancs des jaunes d’œufs et réservez-les. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, le lait et le sel. Tout en remuant, ajoutez la farine. Incorporez la purée de pomme de terre et mélangez bien le tout.

ÉTAPE 6 : Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

ÉTAPE 7 : Dans une poêle, faites chauffer l’huile, versez une louche de pâte à crêpes à la fois, faites cuire les pancakes de chaque côté.

ÉTAPE 8 : Faites les cuire environ 15 min.

Source : Cuisineaz 

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