أفادت حنان خيري، أخصائية في التغذية والبيولوجيا الغذائية، اليوم الأربعاء 23 فيفري 2022، خلال حضورها في برنامج "المدام"، على إذاعة إي أف، أن وجبات المطاعم المدرسية التي يتم تقديمها للأطفال يتم مراقبتها يوميا وتمر بعدة مراحل، مؤكدة على ضرورة أن تكون هذه الوجبات تتلاءم مع السلامة الغذائية، وفق تعبيرها.

وبينت الأخصائية في التغذية أنه يتم العمل على السلامة الغذائية من أجل أن تكون الوجبة خالية من أي انعكاس سلبي يؤثر على الأطفال أو أي حالة تسمم.
وأشارت إلى المراحل التي يتم اعتمادها كل يوم قبل تقديم الوجبة للأطفال في المدارس حيث تتمثل في:
مراقبة الخضر والغلال والبيض واللحوم
مراقبة المكان المخصص لتخزين هذه المواد الاستهلاكية
مراقبة المطبخ وأواني الطبخ