Nous sommes en pleine saison automnale et qui dis automne dit potiron. Alors, notre rédac vous propose la recette d'une délicieuse soupe au potiron qui est aussi facile que rapide à réaliser.

Les ingrédients :

• 1 kg de potiron • 300 g de carotte • 200 g d'oignon • 200 g de poireau • Beurre • 3 gousses d'ail • 1bouquet garni de céleri  • 40 cl de Crème fraîche • Sel .

Préparation :

Etape 1 Tailler les légumes en gros dés. Les faire suer dans le beurre.

Etape 2 Mouiller avec 1,5 l d'eau. Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni. Cuire 1 heure.

Etape 3 Passer au moulin à légume ou au mixer. Ajouter la crème fraîche.

Dégustez chaud.

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